Le velouté de potiron

On a commencé la diversification alimentaire du baby il y a peu et je découvre les joies du babycook. Le verdict? Je trouve ça top. Pour les néophytes, ça cuit et ça mixe dans un seul contenant. On peut préparer à l’avance les purées et compotes et les congeler. Et surtout  ça nous force nous aussi à manger plus de légumes, même si je suis déjà plutôt légumivore à la base. (Je vous rassure j’ai aussi des phases fat burgers, on en reparlera !)

Donc en ce moment, vous l’aurez compris, c’est légumes à gogo le WE que ce soit pour babychou ou pour nous. D’ailleurs, hop je vous mets une petite recette hyper facile et rapide de velouté de potiron.

Pour deux personnes, il vous faut:

-un oignon

-un  quart de potiron

-un bouillon cube

-un peu de noix de muscade

-un peu de crème fraiche ou saint môret ou kiri

Émincer les oignons, faites- les revenir dans une grande casserole. Une fois qu’ils sont tout juste dorés ajoutez le potiron que vous aurez préalablement coupé en gros cubes. Recouvrez d’eau et portez à ébullition avec le bouillon cube. Faites cuire pendant ½ heure environ. Mixez, puis ajouter la crème ou le Saint-Môret avec un peu de noix de muscade râpée.

We started the vegetables and fruits for the baby not long ago and I just discovered the joys of the babycook. My opinion? I think it’s great. For the uninitiated, it cookes and it mixes in a single container. You can prepare in advance purees and sauces and freeze freeze them . And most importantly it forces us also to eat more vegetables , even if I am already rather légumivore at the base. ( Don’t worry I also have cravings for huge burgers , we’ll talk about it soon!)

So these days, we eat quite a lot of vegetables at home.

Moreover, here is a little recipe ; very quick and easy of pumpkin soup .

For two people, you will need:

– an onion

– a fourth of a pumpkin

– a bouillon cube

– nutmeg

– a bit of cream

Mince the onions , fry in a large saucepan . Once they are just browned add the pumpkin that you have previously cut into large cubes. Cover with water and bring to boil with the bouillon cube . Cook for about ½ hour. Mix , then add the cream with a little grated nutmeg .