Le café pinson

Cuisine bio et haute vitalité annonce le menu!

J’avais déjà testé le café pinson l’an dernier pour un brunch des plus fameux et des plus sains. Je ne suis pas du tout végétarienne et encore moins végétalienne même si je mange assez peu de viande… mais j’avoue que je me pose de plus en plus de questions sur les aliments, leur portée, le fait de se sentir bien après avoir mangé tel ou tel aliment… et je trouve ça vraiment intéressant!

D’ailleurs, dernièrement j’ai regardé le reportage d’Arte sur “Le Ventre notre 2ème cerveau” qui a achevé de me convaincre des liens entre la digestion et le fait de se sentir bien dans notre corps (rien de nouveau jusqu’ici) et bien dans notre tête (aaaah)!

 Cette fois-ci, j’y suis allée pour déjeuner avec une amie et nous nous sommes régalées de kale (un aliment dont les magazines nous rebattent les oreilles et nous chantent les louanges en permanence et que – shame on me! – je n’avais toujours pas goûté), de velouté d’épinards, de risotto courge butternut etc.

Ce que je trouve intéressant, c’est que pour les gens qui sont vraiment intolérants ou allergiques au gluten ou au lactose, on vous propose ici plein d’alternatives qui sont réellement bonnes et créatives!

 Ce qui ne gâche rien? La superbe déco de Dorothée Mailichzon à qui l’on doit,  entre autres jolies adresses, le Beef club et l’Expérimental cocktail club. D’ailleurs, de mon point de vue, l’adresse dans le 3ème est un peu plus aboutie en terme de déco et d’optimisation d’espace que celle dans le 10ème. Bref, courrez-y pour un brunch original et délicieux mais pensez bien à réserver car il y a foule!

I had already tested the Café Pinson last year for a delicious brunch. I’m neither a vegetarian nor a vegan although I eat very little meat … but I confess that I ask myself more and more questions about food, and the way one feels after eating it …

In fact, recently I watched the documentary on Arte  » Belly our second brain  » that finally convinced me of the links between digestion and the way we feel in our body ( nothing new so far ) and the way we fell good in our head ( aaaah ) !

This time , I went to the Café Pinson for lunch with a friend and we feasted kale (a food that magazines keep singing the praises constantly and – shame on me – I still had not tasted ) , spinach soup, risotto etc. .

What I find interesting is that for people who are really intolerant or allergic to gluten or lactose , it offers plenty of alternatives here that are really good and creative !

The decoration from Dorothy Mailichzon to whom we owe , among other beautiful places in Paris the Beef Club and Experimental Cocktail Club is really superb . From my point of view, the address in the 3rd arrondissement is a little more successful in terms of decoration and optimization space than in the 10th . In short, run ahead for an original and delicious brunch but remember to book as there is quite a queue!